La capitalidad gastronómica es un título que concede la Academia Iberoamericana de Gastronomía como reconocimiento a la excelencia gastronómica de un destino de uno de los Países Iberoamericanos que se encuentran representados en la Academia (España, Portugal, Argentina, Brasil, Perú, México, Chile, Colombia y la República Dominicana).
Durante dos jornadas se reunirán los Presidentes por países de la Academia Iberoamericana de Gastronomía en Buenos Aires Argentina.
Esta academia se fundó el 16 de junio de 1995 en “La Mansión” del Park Hyatt Hotel, es una Asociación Civil (sin fines de lucro) y ha sostenido un proceso de constante trabajo y crecimiento, y su trayectoria avala hoy la seriedad y experiencia en el logro de sus objetivos.
Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Pedro Larumbe, Vice-presidente de FACYRE y chef ejecutivo del Grupo Larumbe, y Roi Correa, Presidente de FIBEGA, presentaron la 1ª edición del Encuentro de Chefs Iberoamericanos, que se celebrará el próximo 22 de noviembre en Mérida (Badajoz), en el marco de FIBEGA 2016.
Andoni Luis Aduriz y Gastón Acurio, dos de los mejores chefs del mundo, estarán en Sabor a Cine. La muestra reunirá títulos de España, Estados Unidos, Perú y Argentina.
Gourmet Madrid Tours ha sido incluida como una de las diez mejores compañías dedicadas al enoturismo de Europa de acuerdo al último ranking publicado por Tripadvisor. El ranking en el que solo se encuentran dos empresas españolas se basa en las reseñas de los viajeros a lo largo del tiempo.
El día 2 de noviembre de 2016 se realizó la undécima edición de la cena de gala “Cocinando por la Niñez”, en el Gran Salón del Hotel El Embajador, en Santo Domingo, República Dominicana. Este magno evento realizado por la Fundación Pediátrica por un Mañana, tuvo la finalidad de recaudar fondos para el Departamento de Perinatología de la Maternidad Nuestra Señora de la Altagracia, y logró el éxito esperado gracias al protagonismo filantrópico y culinario de 23 de los mejores Chefs del país, incluyendo un invitado estelar del exterior, Samuel Linder, Chef Ejecutivo del Hotel Península en Nueva York, así como al flamante José Soto Pérez, Chef Ejecutivo del hotel anfitrión.
“Hay que superar el concepto francés de que lo importante son los restaurantes con estrellas. La mayor parte de los países europeos no tienen este tipo de establecimientos, pero sí culturas culinarias de interés y materias primas singulares. Debemos potenciar esto en Europa, porque cada vez más turistas toman su decisión de viaje en función de la gastronomía”.