El próximo 9 de octubre se celebrará la tercera edición del Wine & Culinary International Forum, iniciativa de Bodegas Torres que tiene como objetivo crear un foro de debate y reflexión sobre la complementariedad del vino y la cocina. El certamen tendrá lugar en el Palau de Congresos de Catalunya (Barcelona), y el lema para esta edición es “El vino y las cocinas del mundo”.

Por segundo año consecutivo la capital mexicana fue la sede para la ceremonia de premiación de los "50 mejores restaurantes de Latinoamérica" para la cual recibió la visita de más 400 invitados internacionales, entre chef, empresarios y gerentes gastronómicos, periodistas y autoridades de la oficina de turismo gubernamental.

Nuestra gastronomía se distingue primero por la frescura y calidad de los ingredientes que crecen en nuestra tierra y mares.  Son éstos, conjuntamente con la forma de preparación, los que ponen el sello al sabor auténtico de República Dominicana.

La palabra gastrobar indica un bar o restaurante que acerca la alta cocina a las clases más populares, sirviendo tapas de autor a precios asequibles.

En nuestro país se cuenta con prestigiosas cadenas internacionales de comida especializada, así como de reconocidos restaurantes nacionales de gran trayectoria.

Dos productores de vinos estadounidenses presentaron una selección de sus más selectas botellas en la tarde de este miércoles en el hotel Iberostar Parque Central, como parte del proyecto Havana Culinary Exchange.

De arenas coralinas, brisa marina y gente risueña, Barbados se ha caracterizado por ser un lugar de intercambio cultural, playas turquesas y exquisito ron. De hecho, la isla caribeña se atañe el título de “creadores de ron” ya que cuenta con la destilería de ron más antigua del mundo, Mount Gay Rum, cuyo año de establecimiento es 1703.

Fueron Lescaille, Despaigne, Courouneaux u otros como Hereaux, Savigne, Rousseaux los llegan a mi mente con el aroma del café y el tabaco en la casa de mi bisabuela por allá por las tierras del Oriente cubano.