Este evento, que sesionará hasta el 30 junio en el Centro de Convenciones Plaza América de esta ciudad balneario, constituye una especie de símbolo para la culinaria nacional.
En España operan alrededor de sesenta restaurantes de alta cocina o alta gama, un sector muy específico cuyo volumen de negocio agregado ha mantenido en los últimos años una evolución creciente.
El creciente interés de los millenials por las rutas enogastronómicas ha crecido considerablemente, por lo que muchos destinos turísticos se han adaptado ofreciendo a los turistas comidas tradicionales locales, con el intento de atraer a turistas.
El libro del chef cubano Alberto Gámez Ronda obtuvo Premio Especial y Premio en la categoría de Mejor Libro de Cocina Local, en el 22do Gourmand World Cookbook Awards 2017´.
El presidente de la Real Academia de Gastronomía española, Rafael Ansón, cree que en 2017 "España puede consolidarse como el país número uno en turismo gastronómico".
Estamos en el siglo XXI, las mujeres saben de vinos y son las que ahora mayoritariamente lo compran, nadie debería elegir por ellas.
Esta iniciativa está impulsada por la propia Consejería y la organización "Saborea España", "un clúster de gastronomía española".
A la convocatoria del Basque Culinary World Prize 2017 han respondido nada menos que 230 nominaciones correspondientes a 110 candidatos de 30 países