La sesión vespertina del VII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet inició con la degustación “Reivindicando el casabe en la mesa cubana”, a cargo de Domingo Cuza, especialista de Infotur.
Para el Chef corporativo de Nestlé Professional para Centroamérica y el Caribe, Raúl Vaquerizo, ser cocinero no es una profesión, sino un modo de vida.
Aunque es su primera vez en el Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, el presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía y organizador de MISTURA, Bernardo Roca Rey, conoce muy bien la cocina cubana y está consciente de sus retos.
La primera graduación cubana del programa Yocuta tuvo especial protagonismo durante la primera jornada del VII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet.
El reconocido chef japonés Hiroyuki Terada realizó un especial showcooking durante la jornada inaugural del VII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet.
Bernardo Roca Rey, presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía, ofreció una conferencia magistral durante la jornada inaugural del VII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet
Catorce personalidades internacionales del mundo de la restauración se reúnen en Cuba en un evento que se inserta en el marco de las celebraciones del 20 aniversario de Grupo Excelencias
El evento culinario abre sus puertas del 7 al 9 de junio en el habana Café del hotel Meliá Cohiba.