En su conferencia inaugural, el catedrático español Julio Valles Rojo tratará las conexiones entre las cocinas de Europa y América.
Un proyecto que nace para complacer las exigencias más exquisitas. Una estancia gourmet, cinco estrellas, con el sello de la calidad y el glamour. La garantía de un servicio único y personalizado en donde lo exclusivo cobra protagonismo.
Los chef ganadores de la Copa Nestlé Professional 2015 en Panamá han llegado a Cuba para compartir sus experiencias en el VI Seminario Internacional Excelencias Gourmet, del 15 al 17 de junio.
La gastronomía mexicana, Patrimonio Intangible de la Humanidad, es hoy pilar de la cultura del país y de su economía, destacó Salvador Sánchez, subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo.
Productos con un gran poder de corte, alta duración de filo y completamente aptos para el contacto con alimentos. El origen de la cuchillería española se remonta al siglo XV, principalmente en la provincia de Albacete.
Aunque abundan los puntos de contacto entre la moda, la innovación, la creatividad y la cocina, no muchas veces se ve a una modista transgrediendo las fronteras de los cortes y costuras para sentar cátedra entre fogones, platillos exquisitamente decorados y experimentaciones que hacen de la cocina una pasarela sui generis.
La iniciativa Cluster de Gastronomía, liderada por la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), fue incorporada en la Red Mundial de Turismo Gastronómico, la principal organización internacional de este sector, que reúne expertos, instituciones y diferentes actores ligados al desarrollo de esta actividad.
Cuba recibirá a algunos de los mejores bartdenders del mundo en un intento por crear nuevas propuestas a la altura de los clásicos cubanos. La Final de la XI edición del Gran del Grand Prix de Coctelería Havana Club, una de las competencias de preparación de cocteles de más larga data y prestigio.